持つべき者は魚屋の友人

昔は魚屋、今は取締役だが、繁忙期には再び魚屋になるという、30年来の友人がこの日来てくれました。持参したのは鮮魚の数々。持ってきてくれただけではなく、キッチンに直行、見事な刺し盛りを作ってくれました。



アオリイカ、メジナ、カマス、イシダイ、カワハギ、アジ、本マグロのカマトロの盛り合わせです。カワハギは肝付きです。特にメジナ、カマス、イシダイの刺身は初めてじゃないかな。本マグロはカマごと持ってきてくれたので、後日まだその刺身とオーブン焼きなどを楽しめそうです。

海なし県に住んでいるので、こうした新鮮で種類豊かな魚介類は本当にありがたいです。時々駿河湾や富山湾まで買い出しには行きますが、何しろ遠い。日本列島の真ん中くらいに住んでいるので、しかたがないですが。

この魚屋の友人には後日炭火焼きの肉でお返しすることを約束しました。