2009年05月04日

くんたまのジレンマ

kuntama1.jpg

本来はこのように乾かして作るくんたまですが、

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今回の出店でこのくんたまが好評で、生産が追い付きません。よって前の晩に漬け込んだ卵を乾かす間もなく朝一番で燻製にかけます。

そのせいか、いつもより色づくまでの時間がかかっています。かといって品切れを目の前にして悠長に乾かしていることもできず、ジレンマもいいところです。

明日最終日、もし余ったら近所の子供たちにあげようと思っているのですが、怪しいかもしれません。
posted by bourbon_ueda at 00:00 | Comment(0) | 田舎暮らし
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