チーズ工場の見学

近くにあるので前から行こう行こうと思っていた雪印のチーズ工場の見学に行ってきました。チーズについていろいろな講釈を受けた後、7種類のチーズの試食があります。この中ではゴーダやチェダーがおいしかったです。

実際には製造工程の見学はなく、座学によるチーズ教室のようなものでした。運転手以外には白ワインも出て、結構満足度が高いと思います。単なる工場ではなく研究所がもともとの出発点で、乳酸菌や栄養素などのアカデミックな話も聞けます。