先日の保健所の立ち入りで実質的に営業は許可されたのですが、正式な書類をこの日受け取ってきました。この営業許可書、念願だったのです。
というのは、数年前に多摩境のメトロを見つけて以来、そこの正式な会員になりたくてしかたがなかったのです。今までは地元のお店の方をご案内してついでに会員カードを作ってもらって入店できたのですが、やはり自分で会員にならないと。その際に必要になるのがこの営業許可書なのです。
ログの方はカウンターを付け、シンボルとなるワイン樽を置き、あとは看板を付けるくらいです。ハードはほとんど終わり、今はソフトとオペレーションに追われています。8月31日、野菜の日にプレオープンの運びとなりましたが、最初はごく少数の方にだけしか告知をせず、徐々に慣らしながらやっていきたいと思います。
